El domingo 2 de
junio comenzó la huelga de hambre de docentes autoconvocados, que se
encadenaron frente a la Casa de Gobierno en Resistencia. Ya van 10 días y el cuerpo
entro en la primera fase que es el consumo principal de los hidratos de
carbono de reserva, la desnutrición progresiva, entre ellas están una
progresiva pérdida de masa muscular y los dolores abdominales y digestivos.
Además, se produce una "desnutrición" en el cuerpo humano
debido a la pérdida de nutrientes que, de no interrumpirse, lleva a la muerte.
El reclamo consiste en
tener un salario acorde a la canasta básica, que les devuelvan los
descuentos por los días de paro y actualización del salario familiar. Un grupo de
docentes tomaron estas medidas luego de seis meses de no tener respuestas y
haber quedados sin el apoyo de los gremios.
La recomposición salarial hace mención al salario digno por el que
vienen luchando desde febrero, para alcanzar la canasta básica; la devolución
de los días de paro es en referencia a los descuentos, hasta 12.000$ a algunos
educadores; y la actualización de los salarios familiares es por el
congelamiento que desde hace más de 10 años sufren, cobran 260 pesos por hijo y
15 pesos por esposa entre otros montos familiares congelados.
Fases
que sufre el cuerpo en la huelga de hambre:
Primera
fase: consumo principal
de los hidratos de carbono de reserva.
Segunda
fase: consumo principal
de las grasas.
Tercera
fase: consumo grave
de proteínas.
Todos estos datos llevan a
la conclusión de que la glucosa almacenada en el organismo, ya sea como tal o
como glucógeno se consume rápidamente. Así los hidratos de carbono almacenados
son insuficientes a nivel energético. El glucógeno muscular puede proporcionar
energía para unas 12 horas.
La glucemia desciende
durante los primeros días de 10 a 15 mg y así la célula beta del páncreas
deja de liberar insulina. El descenso de la insulina puede hacer que el músculo
libere proteínas, principalmente aminoácidos como la alanina necesarios para la
gluconeogénesis, obteniéndose 180 g de glucosa, 140 de los cuales se
transformarán en CO2 y H2O a nivel cerebral.
La
sensación de debilidad se acrecienta cada vez más. Algunas personas sufren alteraciones
cardiovasculares y de la conciencia en estadios más avanzados, después de
la semana de haber empezado la huelga de hambre.
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